Castillo Ygay Especial Vino rosso
Il vino rosso Castillo Ygay Gran Reserva Especial del 2012 è un'etichetta di prestigio prodotta dalle storiche Bodegas Marqués de Murrieta, situate nella celebre regione vinicola della Rioja Alta. Questo vino rappresenta l'apice dell'eccellenza vinicola, ottenuto da uve selezionate provenienti da La Plana, un vigneto piantato nel 1950, estendendosi su 40 ettari di terreno argilloso-calcareo a 485 metri di altitudine. La Finca Ygay, che abbraccia un totale di 300 ettari, offre un terroir unico, idealmente posizionato per la produzione di vini di alta qualità.
Invecchiato per 34 mesi in barrique di rovere americano e francese da 225 litri, il Castillo Ygay si presenta con un colore bordeaux profondo, arricchito da sfumature granato e una brillantezza che rivela il suo carattere di gran riserva. La sua eleganza è accentuata da una goccia densa e fluida, preludio a un bouquet aromatico ricco e complesso: note di tostati e affumicati si amalgamano a sentori di spezie, cuoio, tabacco e cacao, con un sottofondo di frutti rossi molto maturi.
Al palato, l'ingresso è morbido ed avvolgente, con la frutta che si manifesta in tutta la sua espressività, armoniosamente bilanciata dalle note legnose che si integrano perfettamente. La sua freschezza è data da un'acidità delicata e tannini levigati, che culminano in un finale lungo e persistente, testimoniando la straordinaria eleganza di questo vino.
Ottimo accompagnamento per piatti raffinati, come i calamari di anzuelo in inchiostro con pancetta iberica, il besugo al forno con riduzione di vino bianco e rosso, il filetto di bue arrosto con olio nero e il lombetto di cervo selvatico con salsa di mirtilli e tempranillo, il Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 è un vino da non perdere, ideale per le occasioni speciali e per gli intenditori in cerca di un'esperienza sensoriale indimenticabile.
