Coto de Hayas Garnachas Centenarias Vino rosso

Il Vino rosso Coto de Hayas Garnachas Centenarias è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Aragonesas. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Campo de borja.

Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Vernaccia.

Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.

Coto de Hayas Garnachas Centenarias viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Il Grenache del Centenario Coto de Hayas proviene da vigneti di Grenache molto vecchi e pluviali, coltivati con il tradizionale sistema a calici nei vigneti di Monte Alto e La Sarda, situati su terreni molto aridi, con ardesie e terrazzamenti, di terra rossastra, alle pendici dei Monti Iberici, ai piedi del Moncayo.

Vendemmia prima settimana di ottobre.

Elaborazione: Metodo tradizionale. Macerazione a freddo per 24 ore per ottenere frutti più freschi. Fermentazione a 26º C con controllo della temperatura. Si effettua una macerazione nell'arco di dieci giorni e, una volta ottenuti i parametri desiderati, si procede al dissanguamento e alla pressatura.

Affinamento: Affinamento in botti di rovere francese per quattro mesi durante i quali svolge la fermentazione malolattica.

Colore: Rosso ciliegia intenso con un aspetto pulito e luminoso. Aroma: Aroma fruttato e orale di alta intensità, molto pulito e potente. Ha uno spiccato carattere varietale con leggeri toni tostati e speziati forniti dall'affinamento in legno. Palato: Attacco morbido, voluminoso, ampio, carnoso, armonico e strutturato. Ricco di sfumature, molto equilibrato e con un retrogusto ampio e molto lungo.

Agnello alla griglia, arrosti di carni rosse, selvaggina da piuma, formaggi stagionati.