Coto de Hayas Vino rosso
Il Vino rosso Coto de Hayas è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Aragonesas. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Campo de borja.
Coto de Hayas è classificato come Crianza. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà TEMPRANILLO, Vernaccia.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13,5 %.
Coto de Hayas viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Coto de Hayas Crianza è un vino proveniente da una selezione di vigneti che hanno più di 40 anni nella varietà Garnacha e più di 30 anni nella varietà Tempranillo.
VENDEMMIA: Dalla seconda settimana di settembre.
ELABORAZIONE: Tradizionale. Fermentazione a 28º C con controllo della temperatura. Viene effettuata una macerazione nell'arco di 15 giorni, dopodiché viene svolta separatamente la fermentazione malolattica delle due varietà .
AFFINAMENTO: Dopo la fermentazione malolattica, viene affinato in botti di rovere americano e francese per un periodo compreso tra i 6 e i 9 mesi, completando l'affinamento
in bottiglia.
Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei in uno strato sottile. Profumo: Aromi complessi e di alta intensità in cui si mescolano note speziate e fruttate (frutta matura). Sapore: Morbido, attacco ampio, armonico con tannino di rovere, ben assemblato e con un retrogusto ampio.
Adatto per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
