Coto Real Vino rosso

Il Vino rosso Coto Real è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas El Coto. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.

Coto Real è classificato come Reserva. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.

Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.

Coto Real viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Coto Real Reserva

VINIFICAZIONE: Le uve sono state raccolte in cassette da 350 kg per conservarle fino all'arrivo in cantina, dove vengono passate attraverso il tavolo di cernita. La macerazione e la fermentazione alcolica viene svolta in piccoli serbatoi di acciaio inox da 100 Hl con rimontaggi giornalieri e una lunga macerazione. La fermentazione malolattica si è svolta in barrique.

AFFINAMENTO: Abbiamo selezionato diversi tipi di botti di diversa provenienza, tostate e tondate, il che ha indubbiamente contribuito alla complessità del vino. L'affinamento totale in botte è stato di 24 mesi. Non c'era filtrazione ed è stato poi messo a punto in bottiglia per un minimo di 18 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Colore rosso ciliegia intenso. Note di moka e caffè adornano l'aroma dei frutti rossi. Al palato è setoso e denso. Retrogusto lungo.

Si abbina bene con selvaggina, petto d'anatra, piccione e, naturalmente, carne rossa.