Dalmau Vino rosso

Scopri il vino rosso Dalmau 2019, un'eccellenza delle Bodegas Marqués de Murrieta, perfetto per ogni occasione speciale. Questo vino proviene dal Pago Canajas, un'area di 9 ettari di vigne posizionate a un'altitudine di 465 metri, dove il terreno argilloso e ghiaioso contribuisce a una maturazione ottimale delle uve. La cura nella produzione è evidente: alla fine della fase di invaiatura, viene effettuata una diradatura dei grappoli, limitando la produzione a un massimo di 1 chilo per pianta e selezionando solo i grappoli più piccoli e concentrati.

Dalmau è nato con l'intento di esplorare nuove strade all'interno della storica cantina e si è affermato nel corso degli anni come un vino di grande personalità. Il suo carattere straordinario è definito dal terroir di Pago Canajas, che viene affinato in barriques di rovere francese. Con una produzione limitata, Dalmau offre una qualità unica, frutto dei bassi rendimenti di questa eccezionale vigna.

Nel calice, si presenta con un intenso colore rosso ciliegia, limpido e brillante. Al naso si distingue per la sua pulizia e intensità, con una predominanza di frutta potente e note minerali, accompagnate da sentori di tostato cremoso, caffè, spezie, cacao e delicate note balsamiche. L'ingresso in bocca è immediato e si snoda con eleganza, risultando carnoso e saporito, con un perfetto equilibrio tra acidità e tannini. Il finale è lungo, con sfumature amare e una persistenza che riporta sensazioni fruttate, affumicate e tostate.

Questa preziosa etichetta si accompagna splendidamente a piatti ricercati, come l'anatra blu con mousse di porcini e fine tartufo nero, un sorbetto di more oppure una torta di cioccolato al 85% con pralina croccante di pistacchi e lamponi. Non perdere l'opportunità di arricchire la tua cantina con Dalmau, un vino che rappresenta un viaggio di sapori e qualità.