Do Ferreiro Cepas Vellas Vino
Il Vino Do Ferreiro Cepas Vellas è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Gerardo Méndez. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rias baixas.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Albariño.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 12,5 %.
Do Ferreiro Cepas Vellas viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Do Ferreiro Cepas Vellas guarda en esta etiqueta las esencias de las viejas cepas de la casa, en las que el cosechero permite que entre un diez y un quince por ciento de la uva alcance la botritys noble, lo que le hace recordar el aterciopelado del Sauternes, pero conservando toda la tipicidad varietal de los acreditados blancos de la D.O. Rías Baixas. Se trata de una producción muy limitada que cada año varía dependiendo de la cosecha.
Color amarillo paja intenso con reflejos dorados. Limpio y muy brillante. Lágrima glicérica. Intensos aromas que nos seducen desde el primer momento. A copa parada, aparece una intensa carga frutal con unos destacados cítricos y madura fruta tropical. Al agitar la copa, nos sorprenden los delicados aromas florales que permanecen en un segundo plano y que dejan paso a una elegante e intensa mineralidad. Unos toques salinos de fondo acaban de redondear este vino. Excelente, muy elegante y fino. Muy buen ataque, amplio y con volumen. Largo recorrido, denso y sedoso, con los aromas frutales y florales que hemos encontrado en la nariz junto a una intensa mineralidad. Intensos balsámicos que junto a la muy buena acidez le proporciona una agradecida frescura y un gran equilibrio. Final largo y muy persistente con un sorprendente retrogusto salino. Nos seducirá por su elegancia, su complejidad y su finura. Un placer.
Marisco crudo, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Caldereta, Ostras
