Dominio de Es Viñas Viejas de Soria Vino rosso
Scopri il Vino Tinto Dominio de Es Viñas Viejas de Soria , una pregiata etichetta del 2021 che incarna l'essenza e la tradizione vitivinicola spagnola. Prodotto dalla rinomata cantina Dominio de Es, questo vino affascina per il suo alto contenuto alcolico del 14,5%, risultando perfetto per chi cerca un'esperienza vinicola ricca e vigorosa.
Realizzato con uve Tempranillo, questo vino si distingue per la sua vinificazione accurata che prevede un 30% di grappoli interi pigiati e un 70% di uve diraspate. La fermentazione alcolica è spontanea, avvenendo in serbatoi di legno di capacità compresa tra 1.500 e 3.000 litri. Un processo di macerazione di 12 giorni, accompagnato da delicate pratiche di rimontaggio che introducono ossigeno, arricchisce ulteriormente il profilo aromatico di questo vino.
La maturazione si svolge per 19 mesi in barrique borgognone da 228 litri, che conferiscono al vino una complessità avvolgente. Di colore rosso cerasuolo intenso con riflessi violacei, si presenta con una fotografia olfattiva che esplode di aromi di frutti di bosco e frutti rossi, come ribes e lamponi, arricchiti da delicate note di vaniglia e spezie che evocano un vero viaggio sensoriale.
Al palato, il Dominio de Es Viñas Viejas si rivela intenso e succoso, con frutti rossi come protagonisti, a cui si affiancano piacevoli accenni speziati. Perfetto da abbinare a piatti di carne bianca, selvaggina o agnello arrosto, ogni sorso di questo vino è un invito a immergersi nella cultura gastronomica spagnola.
Scegliere Dominio de Es Viñas Viejas di Soria significa portare a tavola un pezzo della tradizione vinicola spagnola, un vino che non solo soddisfa il palato, ma racconta anche una storia di passione e maestria artigianale. Non perdere l'opportunità di assaporare questo capolavoro enologico.
