Hacienda Solano Viñas Viejas Vino rosso
Il Vino rosso Hacienda Solano Viñas Viejas è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Hacienda Solano. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.
Hacienda Solano Viñas Viejas viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
Acquista online il Vino rosso Hacienda Solano Viñas Viejas al miglior prezzo su SpainFlavor.
Questo vino deve il suo nome alla selezione di vigneti scelti per la sua elaborazione, tutti con un'età media di 70 anni. Si tratta di un rosso con un profilo che si adatta molto bene ai gusti degli appassionati più ortodossi agli standard della Ribera del Duero, con un buon equilibrio tra le note di frutta rossa e gli aromi provenienti dall'allevamento in botte.
La vendemmia è manuale, in scatole da 12 kg e con selezione di uva in vigna. Ogni pacco viene vinificato separatamente. Prima della fermentazione eseguire una macerazione a freddo, 8-10°C per 24-36 ore. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox con controllo della temperatura per 11-13 giorni con lievi rimontaggi e morbidi pigeage. Terminata la fermentazione le pelli rimangono a contatto con il vino macerando per 5-8 giorni. L'affinamento è di 14 mesi in barrique di rovere francese e altri 4 mesi in deposito.
Vista: Colore rosso ciliegia con bordo violaceo.
Naso: Pulito, in cui spicca la presenza di frutta rossa, aromi di sottobosco ed evoluzione e note speziate.
Bocca: Rosso fresco, serio e persistente, con tannini maturi, equilibrato e strutturato.
Salumi, formaggi stagionati, arrosti, caccia alla piuma, agnello brasato
