El Secreto Vino rosso
Il Vino rosso El Secreto è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Viña Mayor. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.
El Secreto viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Il segreto
Preparazione: Tabella di selezione manuale della frutta. Diraspatura e pigiatura molto leggere in serbatoi di acciaio inox da 18.000 litri con camicia di raffreddamento. Fermentazione a temperatura controllata. Macerazione prolungata e fermentazione malolattica in barrique nuove di rovere francese.
Affinamento: In botti nuove di rovere francese della capacità di 225 litri, esclusivamente a grana fine, prevalentemente di media tostatura. Tempo di botte: 18 mesi. Affinamento in bottiglia: minimo 18 mesi.
Elegante rosso bordeaux, ricoperto e di grande intensità. Franco e intenso con eleganti tocchi tostati da legno nuovo ben integrato. Sentori di cacao e tabacco da pipa. Equilibrato e con buona espressività, con presenza di tannini dolci e dolci, ben integrato con il frutto e il legno. Retrogusto lungo ed elegante
Carni e selvaggina in salsa, piatti a lunga cottura e\/o riduzione di vino, formaggi stagionati.
