La Nieta Vino rosso
Il vino rosso La Nieta , annata 2022, è un prodotto di alta qualità, frutto delle uve della varietà Tempranillo coltivate nella Finca La Nieta, situata nel cuore di Páganos-Laguardia. Con un contenuto alcolico del 14,5%, questo vino si distingue per la sua elegante espressione e per le tecniche di vinificazione meticolose.
I vigneti, posizionati a un’altitudine di 525 metri, traggono beneficio da un suolo franco argilloso con un sottosuolo di roccia arenaria, che conferisce alle uve una consistenza e un carattere unici. La bodega Viñedos de Páganos utilizza pratiche di agricoltura biologica e viticoltura biodinamica per mantenere l'equilibrio naturale del territorio. La qualità delle uve è garantita sin dalla piantagione nel 1975, ogni passaggio del processo è intriso di attenzione e dedizione, trasformando la produzione in una vera e propria opera d'arte.
La lavorazione delle uve avviene in modo tradizionale, con un diraspamento manuale per ogni singolo chicco. La fermentazione alcolica si svolge in piccole botti di rovere da 10 ettolitri, dove si applica il classico metodo di pigiatura. La fermentazione malolattica, infine, avviene in nuove botti di rovere francese, affinando ulteriormente le caratteristiche del vino.
La Nieta presenta un colore nero amaranto che anticipa un’esperienza sensoriale straordinaria. Al naso si sprigionano aromi eleganti di frutta rossa matura, accompagnati da note floreali, legni nobili e spezie. Al palato, si rivela un vino voluminoso, intenso e ampio, con una struttura imponente e un equilibrio straordinario che conquista i sensi.
Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, civet, arrosti, selvaggina piumata e pelosa, rendendolo ideale per accompagnare i piatti più prelibati. Scopri il gusto autentico della Spagna con La Nieta e lasciati conquistare dalla sua straordinaria complessità.
