Finca El Bosque
Il Vino Finca El Bosque è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Sierra Cantabria. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.
Finca El Bosque viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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PROVENIENZA delle uve: vigneto: Finca El Bosque, San Vicente de la Sonsierra, La Rioja. Superficie: 1,4820 ha. Argilla-calcarei. Anno di impianto: 1973. Impianto ad alta densità e spalliera (3,086 ceppi per ettaro, 4,574 ceppi in totale). Prestazioni 2010: 24,15 Hls. ha.
tipo di suolo bene - relativo alla trama sabbia e argilla-calcare per la sua composizione. Basato su ghiaia, sciolto, profondo e con un'abbondanza di bordo rotolato sulla superficie. - Concime organico su base semestrale. Viticoltura integrata, rispettoso dell'ambiente, in linea con i bioritmi della natura. Completa raccolta manuale in cassette, con selezione manuale dei grappoli in condizioni ottimali di maturazione e sanitari in vigna ed in cantina con un nastro di selezione. - Vinificazione :
manuale con diraspatura delle uve e rigorosa selezione grano per grano. 8 ° c freddo macerazione pre-fermentativa durante 3 giorni. - FERMENTAZIONE : - fermentatore in tino di rovere francese di 8.000 libbre di capienza a 28º C. camminato 2 volte al giorno per 8 giorni di fermentazione e 1 volta al giorno per i 5 restanti. - MACERAZIONE : con le bucce per 18 giorni. FERMENTAZIONE malolattica : in barriques nuove di rovere francese e rumeno.
Invecchiamento, stabilizzazione: - barile : 18 mesi nuovo mitteleuropea di Bordeaux e rovere francese barrique. Travaso ogni quattro mesi. - Aromi fini di seduzione e grandi sensazioni di sue botti di rovere francese e rumeni. Bocca: un finale lungo ed espressivo.
Grill di carne rossa, arrosti, piuma caccia, giochi, invecchiati formaggi, carne di bue.
