Finca El Bosque Vino rosso
Il Vino rosso Finca El Bosque è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Sierra Cantabria. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.
Finca El Bosque viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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PROVENIENZA delle uve: # vigneto: Finca El Bosque, San Vicente de la Sonsierra, La Rioja. Superficie: 1,4820 ha. Argilla-calcarei. Anno di impianto: 1973. Impianto ad alta densità e spalliera (3,086 ceppi per ettaro, 4,574 ceppi in totale). Prestazioni 2010: 24,15 Hls. ha.
tipo di suolo bene - relativo alla trama sabbia e argilla-calcare per la sua composizione. Basato su ghiaia, sciolto, profondo e con un'abbondanza di bordo rotolato sulla superficie. # - Concime organico # su base semestrale. Viticoltura integrata, rispettoso dell'ambiente, in linea con i bioritmi della natura. Completa raccolta manuale in cassette, con selezione manuale dei grappoli in condizioni ottimali di maturazione e sanitari in vigna ed in cantina con un nastro di selezione. # - Vinificazione #:
manuale con diraspatura delle uve e rigorosa selezione grano per grano. 8 ° c freddo macerazione pre-fermentativa durante 3 giorni. # - FERMENTAZIONE #: # - fermentatore # in tino di rovere francese di 8.000 libbre di capienza a 28º C. camminato 2 volte al giorno per 8 giorni di fermentazione e 1 volta al giorno per i 5 restanti. # - MACERAZIONE #: # con le bucce per 18 giorni. FERMENTAZIONE malolattica #: # in barriques nuove di rovere francese e rumeno.
Invecchiamento, stabilizzazione: # - barile #: 18 mesi nuovo mitteleuropea di Bordeaux e rovere francese barrique. Travaso ogni quattro mesi. # - Aromi fini # di seduzione e grandi sensazioni di sue botti di rovere francese e rumeni. Bocca: un finale lungo ed espressivo.
Grill di carne rossa, arrosti, piuma caccia, giochi, invecchiati formaggi, carne di bue.
