Jesús Yllera Vino rosso
Il Vino rosso Jesús Yllera è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Grupo Yllera. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Jesús Yllera è classificato come Crianza. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo\/Cabernet Sauvignon, Merlot.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.
Jesús Yllera viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Invecchiamento in botte: 12 mesi in botti di rovere francese, 50% nuovo e 50% secondo anno
Elaborazione: raccolta manuale. Doppia selezione di uve in vigna e in cantina. Selezione del banco ottico e riempimento per gravità. Uva intera senza raschiare per ottenere più frutta.
Destemmed. Fermentazione alcolica a 28 ° C in acciaio inox. Tracce giornaliere per l'estrazione del colore e il controllo della temperatura. Fermentazione malolattica. Chiarimento e racking. Più tardi succede alle botti e alle bottiglie.
Rosso ciliegia con qualche tono rubino. Pulito al naso, con aromi fruttati che si integrano perfettamente con le note del suo passaggio attraverso il legno. Grande struttura in bocca, carnoso, espressivo, morbido e ampio, con tannini dolci ben integrati. Termina con una lunga persistenza aromatica.
Carni bianche e rosse, selvaggina, arrosti, stufati di carne e formaggi stagionati e cremosi.
