Finca San Martín Vino rosso
Finca San Martín , un vino rosso del 2021 prodotto da Bodegas Torre de Oña, è un'esperienza sensoriale che non delude. Con un grado alcolico del 14%, questo vino è realizzato principalmente con uve di Tempranillo, una varietà emblematicamente spagnola. La sua produzione inizia con una vendemmia manuale, seguita da un trasporto delicato in casse e una fermentazione alcolica e malolattica in appositi serbatoi.
La fase di affinamento avviene in barriques di rovere americano nuovo per il 60% e in rovere francese di secondo utilizzo per il restante 40%, per un periodo di 16 mesi e con tre travasi. Il risultato è un vino di un intenso colore rosso ciliegia, con una buona consistenza e un bordo rosa, che si presenta pulito e brillante.
All'olfatto, Finca San Martín colpisce per l'alta intensità degli aromi, dove si possono percepire sentori di more rosse e fragole selvatiche, accompagnati da note di sottobosco e sfumature balsamiche, di anice, di liquirizia dolce, cannella e cedro, che insieme creano un bouquet raffinato. Al palato, questo vino si distingue per la sua texture vellutata, un ottimo equilibrio di acidità e tannini eleganti e gradevoli, che culminano in un retrogusto fresco. I sentori di frutta matura e liquirizia accentuano la tipicità di questo vino della Rioja Alavesa, rendendolo perfetto per accompagnare piatti ricchi o per una serata speciale in buona compagnia. Finca San Martín è più di un semplice vino; è un viaggio nel cuore della tradizione vitivinicola spagnola.
