Finca Moncloa Vino rosso
Il vino rosso Finca Moncloa del 2020 è un'espressione distintiva della cantina González Byass, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra il suo terroir e le varietà di uva utilizzate. Con un grado alcolico del 14,5%, questo vino è composto da un blend sapientemente realizzato di Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Syrah. La vinificazione avviene attraverso un processo di micro-vinificazione, che permette di esaltare la tipicità delle uve e dell'area di produzione.
La vendemmia, rigorosamente manuale, garantisce una selezione attenta delle migliori grappole direttamente nei vigneti. Dopo la fermentazione malolattica, le diverse varietà di uva maturano in nuove barrique di rovere francese e americano, oltre a barrique di secondo uso, per un periodo di oltre dodici mesi. Questo lungo affinamento permette di ottenere un vino di media-alta intensità, di un affascinante colore ciliegia scuro con una goccia persistente.
All'olfatto, Finca Moncloa 2020 offre un bouquet intenso di frutti rossi e neri maturi, come ribes nero, mora e prugne, arricchito da note minerali e speziate, tra cui pepe nero, chiodi di garofano e vaniglia, oltre a toni balsamici di eucalipto, menta e liquirizia nera. Al palato, si presenta equilibrato, con una buona acidità e un ingresso leggermente dolce. È un vino morbido ma corposo, con tannini setosi e un retrogusto lungo e persistente, dove le note di frutta, spezie, legno e tostato si amalgamano armoniosamente.
Grazie alla sua struttura, questo vino è l'accompagnamento ideale per salumi, pollame, insaccati, piatti speziati e salse robuste, stufati, carni rosse, selvaggina e grigliate. Scopri il fascino del Finca Moncloa 2020, perfetto per arricchire le tue occasioni gastronomiche.
