Kinki

Il Vino Kinki è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Verónica Ortega. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Bierzo.

Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Mencia, Godello.

Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 11,5 %.

Kinki viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Il Kinki viene vinificato secondo lo stile locale della zona (cofermentando varietà rosse e bianche in una lunga macerazione di solo una parte delle bucce). Grappoli interi al 100% in deposito tronco-conico aperto di legno da 5000L, maturazioni molto leggere, livelli molto bassi di alcool ed estrazione, per ottenere un profilo fresco e leggero. Nel 2019 l'allevamento delle anfore è passato sotto velo, non è stato cercato ma hanno sollevato un velo spesso e pulito, con l'odore di limone e mela verde, che senza dubbio ha contribuito ad affinare molto di più il profilo di questa annata, salina ed elettrica.

Rosso chiaro con aromi seducenti e sottili di frutta rossa e petali di fiori, note erbacee di montagna e tocchi di mentolo. In bocca è fluido, fresco ed elegante. Mostra una vibrante acidità e un sottofondo balsamico.

Riso di carne, insalate complesse, pollo brasato, formaggi di mucca.