Kinki

Il Vino Kinki è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Verónica Ortega. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Bierzo.

Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Mencia.

Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 11,5 %.

Kinki viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Il Kinki viene vinificato secondo lo stile locale della zona (cofermentando varietà rosse e bianche in una lunga macerazione di solo una parte delle bucce). Grappoli interi al 100% in deposito tronco-conico aperto di legno da 5000L, maturazioni molto leggere, livelli molto bassi di alcool ed estrazione, per ottenere un profilo fresco e leggero. Nel 2019 l'allevamento delle anfore è passato sotto velo, non è stato cercato ma hanno sollevato un velo spesso e pulito, con l'odore di limone e mela verde, che senza dubbio ha contribuito ad affinare molto di più il profilo di questa annata, salina ed elettrica.

Rosso chiaro con aromi seducenti e sottili di frutta rossa e petali di fiori, note erbacee di montagna e tocchi di mentolo. In bocca è fluido, fresco ed elegante. Mostra una vibrante acidità e un sottofondo balsamico.

Riso di carne, insalate complesse, pollo brasato, formaggi di mucca.