Montecillo Vino rosso
Il Vino rosso Montecillo è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Montecillo. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Montecillo è classificato come Gran Reserva. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà TEMPRANILLO, Vernaccia.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13,5 %.
Montecillo viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Ogni varietà viene raccolta e prodotta separatamente. Encubato a bassa temperatura per eseguire la macerazione pre-fermentativa, dissanguato dalla vasca prima di iniziare la fermentazione alcolica a 26ºC e una volta terminata, macerazione postfermentativa, completando così 18 giorni di contatto con le bucce. Mazuelo e Garnacha fermentano separatamente in piccole vasche e macerazione per 20 giorni con le bucce. Tutte e tre le varietà producono malolattica nei depositi sotterranei di cemento. Poi trascorrono 24 mesi nell'affinamento in botti artigianali di rovere francese e americano (65% – 30%) con speciale tostatura media per ottenere un maggiore apporto di dolcezza in un'annata fredda\". Una volta assemblato e imbottigliato, rimane in bottiglia per almeno 24 mesi per ottenere una maggiore complessità.
COLORE: Vibrante rosso ciliegia con una pulizia sorprendente.
AROMA E GUSTO: Al naso è intenso, armonico, franco e nobile. Note di cannella, essenze di mogano e frutti rossi canditi sono intervallate da uno sfondo di macchia. Bocca elegante e vivace. Acidità equilibrata, con un tannino avvolgente e maturo che lo rende molto piacevole. Ricordi di frutti rossi nel retrogusto arricchiti da note di caramello al caramello. Lungo e molto vivace.
Perfetto accompagnamento a piatti di carne, salsicce, salumi e stufati.
