Nieva Pie Franco Vino

Nieva Pie Franco è un vino bianco esclusivo, prodotto nel 2023 da Bodegas y Viñedos de Nieva. Realizzato al 100% con uva Verdejo proveniente da vigne in Pie Franco, questo vino si distingue per la sua complessità e ricchezza, grazie alla fermentazione completa in nuove barriques. Ha affinato per sei mesi in botti di rovere francese, il che contribuisce a conferirgli una struttura più complessa e untuosa.

La fermentazione, avvenuta senza controllo della temperatura, ha durato circa 15 giorni e ha incluso batonages giornalieri alla fine del processo e periodici nei successivi 5,5 mesi. Ogni passaggio è stato pensato per esaltare le caratteristiche uniche delle uve selezionate. Dopo l'affinamento, il vino è stato chiarificato, stabilizzato a freddo e filtrato, pronto per essere gustato.

Alla vista, questo vino si presenta con un elegante colore giallo limone, arricchito da riflessi verdognoli. Al naso, emana aromi floreali e fruttati, con una buona intensità di note di pesca, mela matura, ananas, e prugna nera, accompagnati da un accenno di macchia mediterranea. In bocca, Nieva Pie Franco si rivela fresco e fruttato, con una bella armonia tra i suoi componenti, una texture avvolgente e glicerinosa, che offre un'esperienza gustativa molto piacevole. Il finale è elegante, con un leggero retrogusto amaro che ne esalta ulteriormente le qualità.

Questo vino è perfetto da abbinare a piatti come l'arroz a banda o carni bianche alla griglia, rendendo ogni pasto un'occasione speciale. È consigliabile conservarlo in posizione orizzontale, in un luogo buio e privo di vibrazioni, con una temperatura stabile tra i 15-20ºC. Scoprite l'eleganza e la ricchezza di Nieva Pie Franco e arricchite la vostra tavola con un autentico vino spagnolo di alta qualità.