O Luar do Sil Godello Vino

Il Vino O Luar do Sil Godello è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Pago de los Capellanes. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Valdeorras.

Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Godello.

Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13 %.

O Luar do Sil Godello viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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All'inizio di settembre inizia la raccolta degli appezzamenti più avanzati in maturazione. Dopo essere passati attraverso un tavolo di selezione manuale, i grappoli vengono diraspati nella loro interezza e gli acini passano attraverso uno scambiatore a freddo in modo tale che si riesca ad abbassare la temperatura degli acini a 9 gradi per mantenere le qualità aromatiche. Dopo aver riposato nei maceratori per quattro ore, viene portato in pressa per ottenere, grazie ad una pigiatura delicata, un mosto di prima qualità. Una volta fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, si procede solo al dissanguamento, scartando le fecce fini e travasato a riposare fino all'imbottigliamento finale del vino O Luar do Sil Godello.

Ha un colore oro pulito nel bicchiere, privo di ossidazione.

Al naso compaiono note floreali e in sottofondo aromi di frutta verde e toni tropicali.

L'ingresso al palato è amichevole, piacevole al palato, setoso e rotondo.

Acidità e alcol ben bilanciati, è un vino da bere ora e nei prossimi tre anni.

Il retrogusto è lungo e soprattutto molto elegante. Piacevole e delicato, predomina la sensazione fruttata e minerale.

Antipasti, formaggi freschi, carni bianche, pollame, pesce, frutti di mare, riso, risotti.