Pago de los Capellanes Finca El Picón Vino rosso

Il Vino Rosso Pago de los Capellanes Finca El Picón del 2018 è un vero e proprio simbolo di eccellenza e profondità. È il risultato di una combinazione perfetta tra il lavoro delle generazioni passate, le difficoltà superate e la generosa natura della Ribera del Duero. Con il suo intenso colore rosso ciliegia e riflessi giovanili, questo vino promette una lunga vita e offre un’ampia intensità di aromi che raccontano la sua storia.

Il bouquet è caratterizzato da delicate note floreali, frutti di bosco e toni tipici del sottobosco, frutto di un attento affinamento in rovere francese. Le spezie tradizionali come la cannella, il cuoio, il tabacco, il tartufo e il liquirizia nera si fondono armoniosamente, regalando un aroma complesso e suggestivo. Con il tempo, il vino si svela ulteriormente, rivelando una persistenza aromatica che arricchisce l’esperienza sensoriale.

Al palato, la complessità di questo vino è sorprendente. I tannini morbidi avvolgono il palato, offrendo una rotondità squisita. La potenza della sua struttura è espressione delle uve da cui deriva, e il retrogusto ricorda i profumi varietali che si esprimevano durante la fermentazione. Il pagamento di El Picón si presenta lungo e persistente, invitando a degustarlo con calma e a scoprire ogni sfumatura.

Questo è un vino che merita di essere assaporato lentamente, un compagno ideale per risotti, carne di maiale arrosto, carni rosse alla griglia, stufati, piatti a base di cacciagione, funghi e formaggi come quelli di capra, stagionati o invecchiati. Attualmente, il Picón è al suo apice di degustazione e ci auguriamo che continui a stupirci con la sua rotondità e pienezza con il passare del tempo. Un’esperienza da non perdere per gli amanti del vino di alta qualità.