Pepe Yllera Vino rosso
Il Vino rosso Pepe Yllera è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Grupo Yllera. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.
Pepe Yllera è classificato come ROVERE. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo\/Cabernet Sauvignon.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.
Pepe Yllera viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Pepe Yllera Roble è un vino ottenuto da uve 100% tempranillo, appartenenti alla D.O. Ribera del Duero i cui vigneti hanno un'età compresa tra i 30 e i 40 anni. È un omaggio a uno dei nostri fondatori, Pepe Yllera. Semi-Crianza (6 mesi in botte). È venuto con personalità e raffinatezza. Non delude mai. Il brodo rimane 6 mesi in botte americana-francese (allier) e poi in bottiglia per almeno 6 mesi.
Elaborazione: Vendemmia manuale. Doppia selezione di uve in vigna e in cantina. Diraspatura. Fermentazione alcolica a 28 ° in serbatoi di calcestruzzo. Fermentazione malolattica. Chiarificazione e travaso. Successivamente passa in barrique e in bottiglia.
Rosso ciliegia con note cardinalizie. Potente naso, con aromi di frutta rossa e nera insieme a note speziate (vaniglia, liquirizia...) e balsamiche (eucalipto) apportate da un grande legno.
Bocca morbida e vellutata, setosa, ampia, dolce e gentile, piacevole acidità che non disturba e lo rende molto fresco, con un finale lungo e un retrogusto di frutti di bosco e vaniglia
Perfetto con qualsiasi tipo di carne, in particolare salumi iberici, carni bianche e rosse, arrosti di agnello e maialino da latte, selvaggina (lepre, pernice, ecc...), stufati di legumi e formaggi stagionati e semi-stagionati.
