Payoya Negra Vino rosso
Il Vino rosso Payoya Negra è un superbo vino spagnolo della cantina Thalassa Taller de Vino. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Málaga.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Cabernet/Sauvignon, Syrah.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 15 %.
Payoya Negra viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Regione naturale della Serrania de Ronda, fare sottozona della Sierras de Málaga, La Melonera è un'azienda agricola che confina con un prato di secolari. Lì ha iniziato a prendere forma nel 2006 un progetto di eccellenza vitivinicola, dal recupero di varietà al bordo di estinzione e in armonia con il paesaggio. Il payoya nero che conferisce a questo vino il suo nome e illustra la sua etichetta è una capra di andaluso nativa cui latte è realizzato in Serranía de Ronda e il formaggio di capra Payoya Sierra di Cadice. - Vinificazione : sviluppo in rosso con lunga macerazione e a temperatura controllata di 25 ° c. - Invecchiamento : 12 mesi in 225 litri barriques di rovere Allier. Colore rosso rubino. Complesso e intenso aroma di spezie dolci, con un discreto sfondo tostato e balsamico. In bocca fresco, è rotondo, equilibrato e surround. Un vino con una forte personalità. Carne
rosso, caccia, formaggio payoya.
