Pintia Vino rosso

Pintia 2019 è un vino rosso che incarna lo spirito giovane e audace della famiglia Vega Sicilia. Prodotto dalle Bodegas Pintia, questo vino rappresenta una reinterpretazione innovativa della tradizione vinicola di Toro, contribuendo a dar vita a una nuova generazione di vini della regione. Con un contenuto alcolico del 15%, Pintia è realizzato esclusivamente con uve di Tinta de Toro, una varietà che conferisce al vino un carattere distintivo e una forte personalità.

La vendemmia è eseguita manualmente in casse da 12 kg, seguita da una fase di raffreddamento in cantina per 12 ore, che preserva l'intensità fruttale delle uve. Dopo un'attenta selezione in vigna, si effettua una doppia selezione in cantina: la prima elimina i grappoli non conformi, mentre la seconda si concentra sulle bacche difettose presenti in grappoli ottimali. Segue una macerazione a freddo di cinque giorni, prima della fermentazione avvenuta completamente in botti di rovere. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in una combinazione di rovere francese e americano.

Pintia 2019 si presenta con un colore rosso picota, sfumature cardinalizie e un aroma ampio, pulito e molto espressivo, con una grande intensità fruttale accompagnata da sentori di legno raffinato. Al palato, offre una grande struttura, una tannicità equilibrata e una trama morbida e fresca, con un finale persistente e note floreali nel retrogusto.

Questo vino è già pronto per essere gustato, ma se conservato in condizioni ottimali (tra 12 e 14 ºC e con un'umidità relativa del 60%), ha un potenziale di invecchiamento di fino a 15 anni. È perfetto da abbinare a piatti robusti come cacciagione, agnello arrosto, stufati, formaggi di pecora e carne di bue, rendendolo un'ottima scelta per occasioni speciali o semplicemente per godere del meglio della vinificazione spagnola.