Proelio Vino rosso
Il vino rosso Proelio Crianza 2018 è un vero e proprio vanto delle terre della Sonsierra Riojana e Alavesa, un prodotto che racchiude l'essenza di paesaggi come quelli dell'Alto Najerilla, Albelda de Iregua e delle Laderas del Moncalvillo. Questa etichetta nasce dall'arte di combinare la varietà Tempranillo con piccole percentuali di Garnacha e Maturana, provenienti da vigneti tradizionali allevati a vaso, i quali conferiscono al vino un carattere unico e autentico.
La sua maturazione avviene in modo meticoloso: 12 mesi in botti di rovere francese, americano e dell'est, seguiti da 20 mesi di affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino carico di espressione fruttata, agile e fresco, con un equilibrio perfetto e una morbidezza al palato davvero invitante.
Visivamente, il Proelio si presenta con un intenso color rosso cereza, impreziosito da riflessi granata. Al naso, una profonda complessità aromatica si svela, con intensi profumi di frutta nera, come more e mirtilli, che si fondono con fresche note di frutta rossa, arricchite da accenni cremosi di caffè verde e un elegante fondo di vaniglia e spezie.
In bocca, il vino è intenso, rotondo e sedoso, regalando un viaggio di sapori attraverso frutti rossi maturi di bosco, note di vaniglia e accenni di mineralità, evidenziando la presenza di suoli calcari e arenosi. La sua retro-nasale offre ulteriori richiami a frutti rossi del bosco, lasciando un finale lungo e persistente, caratterizzato da una freschezza invidiabile.
Proelio Crianza è un compagno ideale per piatti a base di carne arrosto, pesce, pasta con salsa boloñese, stufati, salumi e formaggi delicati. Ogni sorso di questo vino racconta una storia di passione e tradizione che conquisterà sicuramente il palato degli intenditori. Non perdere l'occasione di lasciarti sedurre dalla sua personalità straordinaria!
