Quinta de Los Sacristanes
Il Quinta de Los Sacristanes del 2016 è un vino di prestigio prodotto dalla cantina Hatori Hanzo, un vero e proprio gioiello della viticoltura spagnola. Questo vino è realizzato al 100% con uve Tempranillo, provenienti da terreni calcari e argillosi situati nelle località di Milagros e Fuentelcesped, nella provincia di Burgos. Con un contenuto alcolico del 14%, si presenta con una struttura robusta e una capienza molto alta, caratterizzata da un profondo colore purpureo con riflessi violacei.
L’affinamento avviene per 16 mesi in botti di rovere francese e americano, conferendo al vino una complessità aromatica davvero straordinaria. Al naso si possono percepire intense note di frutti di bosco neri, come mirtilli e ribes, arricchite da sentori di tabacco, caffè e cioccolato nero. Le delicate sfumature di spezie e le note balsamiche di erbe di montagna completano un bouquet olfattivo elegante e intrigante.
In bocca, il Quinta de Los Sacristanes si rivela ampio, untuoso e sorprendentemente lungo, con una consistenza potente ma allo stesso tempo raffinata. La sua struttura tannica è rotonda e complessa, regalando un finale lungo e piacevole. Questo vino è ideale per un consumo ottimale nei prossimi 5-10 anni, evolvendosi ulteriormente in bottiglia e guadagnando in finezza e sedosità.
Perfetto da abbinare a carni rosse, carni bianche come anatra, maiale e tacchino in salse, oltre a piatti a base di verdure, pasticci di carne e funghi stufati. Scegliere il Quinta de Los Sacristanes significa portare sulla propria tavola un pezzo di Spagna, ricco di tradizione e qualità.
