Ramón Bilbao Limite Norte Vino
Il Vino Bianco Ramón Bilbao Limite Norte 2018 è un prodotto che esplora la regione più occidentale della Rioja, combinando due varietà autoctone poco comuni che si sviluppano in un clima estremo influenzato dalla freschezza atlantica. Questa zona, caratterizzata dai Monti Obarenes e dai fiumi Oja e Tirón, offre un ambiente naturale unico e rappresenta l'ultima area della Rioja a essere vendemmiata.
Questo vino è il risultato di un'attenta lavorazione: la macerazione a freddo della maturana bianca esalta gli aromi primari e i tannini della varietà. La fermentazione avviene in recipienti di cemento, seguita da un affinamento sulle fecce fini in cemento, anfora e in barrique da 600 litri. Dopo l'assemblaggio, il vino affina in barrique francese da 225 litri per sei mesi e ulteriormente per dodici mesi in bottiglia.
Alla vista, il Ramón Bilbao Limite Norte si presenta con un colore giallo pallido, luminoso e cristallino. Il profumo è di intensità media, con note di agrumi (buccia di limone), frutta a nocciolo fresca e delicate sfumature floreali, accompagnate da sentori sottili di legno e aromi terziari. Al palato, il vino risulta fresco, con un'acidità eccellente e tannini amabili. È un bianco ricco di armonia, ben bilanciato e dal lungo finale.
Questo vino è ideale da abbinare a carni bianche, gallina tartufata, formaggi cremosi come il gorgonzola e pesci grassi, incluse le kokotxas. Scegli Ramón Bilbao Limite Norte e lasciati conquistare dalla sua raffinatezza e dal suo carattere distintivo.
