Remírez de Ganuza Blanco Vino
Il Vino Remírez de Ganuza Blanco è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Remírez de Ganuza. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Vernaccia.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13,5 %.
Remírez de Ganuza Blanco viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Vendemmia manuale in cassette da 12 kg di uva proveniente da vigneti di età media di 60 anni. Le uve vengono poi poste in una cella frigorifera (4-6 ºC). Selezionato su tavoli e realizzato con il mosto fiore (uva non stampata) estratto da un serbatoio rotore. Il vino è stato conservato con i suoi lieviti per 8 periodi di affinamento in botti nuove. Batonnage (lavoro di fecce) è praticato per ottenere una maggiore complessità girando le botti.
Vista:: Giallo pallido e colore brillante.
Naso: Naso sottile e fragrante, delicato e minerale, con note fresche di erbe aromatiche e mentoli, drupacee e agrumi.
Bocca: In bocca è gustoso, con volume, equilibrato e con struttura fine. Ha un finale lungo e fresco, con punte saline, note speziate, accompagnate da fini pennellate di rovere cremoso.
Pesce in scatola (cockles) e con piatti come frittata di merluzzo e piparras. Ottimale anche con la cucina giapponese.
