Balbás Ritus Vino rosso
Il vino rosso Balbás Ritus del 2019 è un prodotto di eccellenza proveniente dalle famose cantine Bodegas Balbás. Proveniente dalla finca La Malata, situata a oltre 940 metri di altezza, questo vino è caratterizzato da una combinazione perfetta delle varietà Tempranillo (75%) e Merlot (25), coltivate con metodi tradizionali in terreni poveri e rocciosi, e raccolte manualmente. Le uve di Ritus sono sempre le ultime a entrare in cantina, garantendo una maturazione ottimale. La fermentazione avviene in vasche da 10.000 kg senza l'aggiunta di lieviti, e la macerazione può durare fino a venti giorni, assicurando un profilo aromatico complesso e ricco.
Dopo la fermentazione, questo vino riposa per 18 mesi in botti di rovere francese e successivamente per 12 mesi in bottiglia, affinando ulteriormente le sue caratteristiche organolettiche. Il risultato è un vino di un elegante colore rosso ciliegia, con una buona densità. Al naso, Balbás Ritus si presenta delicato e fresco, sprigionando aromi di frutti rossi e note speziate di cannella, accompagnate da sentori di legno tostato che richiamano il cedro e la vaniglia, nonché le foglie autunnali.
In bocca, la struttura è elegante e ben bilanciata, con una freschezza duratura e un'acidità perfettamente integrata. I tannini, che cominciano a raffinarsi, rendono questo vino non solo delizioso ma anche di grande eleganza, dotato di un notevole potenziale di invecchiamento.
Balbás Ritus si presta ad accompagnare una varietà di piatti, dalla pasta e stufati, fino a formaggi semistagionati, carne di selvaggina, risotti e legumi. Una scelta ideale per chi cerca un vino di qualità per le proprie occasioni speciali o per degustazioni memorabili. Assapora l'eccellenza del vino spagnolo con Balbás Ritus e lasciati conquistare da ogni sorso.
