Balbás Ritus Vino rosso
Il Vino rosso Balbás Ritus è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Balbás. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà TEMPRANILLO, Merlot.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 15 %.
Balbás Ritus viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Questo vino proviene dalla tenuta La Malata, situata a più di 940 m, essendo una delle più alte della denominazione. Le varietà che danno vita a Ritus sono Tempranillo 75% e Merlot 25%, tutte coltivate in vetro su terreni sassosi e poveri, e raccolte a mano. Le uve Ritus sono sempre le ultime ad entrare in cantina. Con questo garantiamo una maturazione ottimale, fermentando in serbatoi da 10.000 kg senza l'aggiunta di lieviti. La macerazione può durare fino a venti giorni.
Mesi in botte: 18 mesi in botti di rovere francese.
Mesi in bottiglia: 12 mesi.
Abbiamo un vino rosso ciliegia con una veste alta e media densità. Al naso è delicato e fresco, la cui prima impressione ricorda i frutti rossi. Prevalgono note di spezie come la cannella e l'invecchiamento tostato, che ricordano il cedro, il ramo di vaniglia e le foglie d'autunno. In bocca si apprezza un legno molto elegante e ben lavorato. È fresco, lungo, con un'acidità fortemente integrata; il tannino inizia a lucidarsi e lo rende delizioso ed elegante. Ha un grande potere di invecchiamento.
Oltre a stufati e pasta, il Merlot che contiene il nostro Ritus lo rende ideale per formaggi semistagionati, selvaggina, riso e anche legumi.
