Salas Vino rosso
Salas è un vino rosso pregiato prodotto dalla Bodega Aiurri nella Denominazione di Origine Rioja. Questo vino del 2021 presenta un'aroma affascinante e complesso, frutto della combinazione delle varietà Tempranillo e Garnacha, con un contenuto alcolico del 14%.
Il vigneto da cui proviene Salas si trova ai piedi della Serranía di Toloño, nel comune di Leza, e si caratterizza per la sua storia centenaria, con ceppi che hanno quasi 100 anni, piantati in terreni franco limosi. Questa particolare ubicazione, insieme al microclima unico generato dalla morfologia montuosa, conferisce al vino caratteristiche singolari che ne esaltano il processo di maturazione.
Le uve provengono da piccole micro-parcelle all'interno dello stesso vigneto, ognuna con una propria identità. Durante la raccolta, effettuata rigorosamente a mano, si presta particolare attenzione alla qualità dell'uva, eseguendo il processo di vendemmia in due fasi, con un intervallo di due settimane, per garantire che le uve raggiungano la perfezione nel loro stato di maturazione. Una volta in cantina, il mosto viene trasferito tramite gravità e vinificato separatamente, utilizzando fermentazioni spontanee, estrazioni morbide e controllate, il tutto in tini di rovere francese a temperature rigorosamente monitorate.
Salas è un vino che non solo racconta la sua terra d'origine, ma offre anche un'esperienza che soddisfa i palati più esigenti, rendendolo un'aggiunta perfetta alla tua collezione di vini. Ideale per accompagnare piatti a base di carne rossa o formaggi stagionati, questo vino è un invito a scoprire la ricchezza e la tradizione della viticoltura spagnola. Non perdere l'occasione di degustare Salas e lasciati conquistare dalla sua eleganza e profondità.
