Las Moradas Albillo Real Vino
Il Vino Las Moradas Albillo Real è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Las Moradas de San Martín. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rueda.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13 %.
Las Moradas Albillo Real viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Las Moradas Albillo Real
L'aerazione dei vigneti a quasi 900 metri sul livello del mare su terreni freschi e ben drenanti fornisce la sua impronta. L'autoctono di San Martín chiama il vitigno Albillo Real Tempranales, a causa della sua maturazione precoce.
L'uva macera per 24 ore a freddo, poi i grappoli interi vengono pigiati e tinati fino a quando la fermentazione con i lieviti dell'uva stessa inizia naturalmente, per tre settimane. Successivamente, viene effettuato un affinamento di 6 mesi in botti di rovere francese usate da 300 e 500 litri di capacità, dove vengono effettuati batônages con la luna piena. Il 30% è stato realizzato senza solfiti, svolgendo la fermentazione malolattica, conferendo al vino una maggiore clamosità. Dopo il freddo dell'inverno, necessario per la pulizia naturale, viene imbottigliato senza filtraggi né chiarificanti.
Colore pallido e profumi che ci regalano ricordi leggermente dolci di miele, pere, gelsomino, scorza d'arancia, che rendono più sorprendente il suo passaggio in bocca per essere di grande volume, untuosità e setosità, con un finale salino e minerale, esaltato da una leggera amarezza e da un'acidità equilibrata.
Formaggi stagionati, riso, pollame, pesce e frutti di mare.
