Las Moradas Albillo Real Vino
Scoprite il Vino Bianco Las Moradas Albillo Real del 2023, un prodotto eccezionale delle Bodegas Las Moradas de San Martín. Questo vino, con una gradazione alcolica del 13%, rappresenta l'eccellenza dei vitigni spagnoli, coltivato a quasi 900 metri di altitudine su terreni freschi e ben drenati, che conferiscono al vino una personalità unica.
La varietà Albillo Real, conosciuta localmente come Tempranales per la sua rapida maturazione, viene curata con una meticolosa attenzione. Le uve macerano per 24 ore a freddo, dopo di che vengono pressate intere e messe in fermentazione naturale con i lieviti presenti nella propria uva per un periodo di tre settimane. Questo processo è seguito da un'invecchiamento di sei mesi in barriques usate di rovere francese da 300 e 500 litri, durante il quale si effettuano i batônages in luna piena. Inoltre, un 30% del vino è stato realizzato senza solfiti attraverso la fermentazione malolattica, conferendo al prodotto finale una cremosità inconfondibile.
Una volta completato il freddo invernale, necessario per la purificazione naturale, il vino viene imbottigliato senza filtrazione né chiarificazione. Il Las Moradas Albillo Real si presenta con un colore pallido e offre una complessità aromatica che evoca delicati sentori di miele, pere, gelsomino e scorza d'arancia. Il suo sorso sorprende per il grande volume e la sua consistenza setosa, con un finale salino e minerale, accentuato da un leggero amaro e da una acidità ben bilanciata.
Perfetto da abbinare a formaggi stagionati, risotti, pollame, pesce e frutti di mare, questo vino è una scelta ideale per chi desidera esplorare i sapori e i profumi della Spagna. Non perdere l'opportunità di gustare un vino che unisce tradizione e innovazione, perfetto per ogni occasione.
