Sommos Varietales Blanco Vino
Il Vino Bianco Sommos Varietales Blanco del 2023 è un'esperienza sensoriale unica che rappresenta il meglio della vinificazione spagnola. Prodotto dalla rinomata Bodega Sommos, questo vino combina in armonia le varietà Chardonnay e Pinot Noir, offrendo un profilo aromatico ricco e complesso.
La sua elaborazione inizia con una macerazione prefermentativa in freddo di 3 ore per ciascuna varietà. Questo processo è seguito dal sangrado del mosto, dopo un leggero pressaggio, e da un desfangato statico che prepara il vino alla fermentazione. Quest'ultima avviene a temperature controllate di 14ºC in serbatoi di acciaio inossidabile, garantendo la massima qualità e purezza.
Dopo la fermentazione, il vino è affinato per quattro mesi in barriques nuove di rovere francese a grana fine, dove viene sottoposto a battonage giornaliero, permettendo così un'ottima integrazione delle sue componenti. Il risultato è un vino dal colore giallo pallido, con riflessi argentati che catturano l'attenzione.
L'aroma del Sommos Varietales Blanco è intenso e fruttato, esprimendo un carattere potente e ben equilibrato delle varietà. Note di frutta tropicale e petali di rosa si uniscono a un sottofondo di spezie dolci provenienti dalle barrique, creando una complessità che invita a un sorso dopo l'altro.
In bocca, il vino si presenta morbido e corposo, con una freschezza e una struttura perfettamente equilibrate. Il finale è lungo ed elegante, riportando in evidenza gli aromi fruttati che lo caratterizzano.
Perfetto da gustare in accompagnamento a piatti di pesce, frutti di mare o insalate fresche, il Sommos Varietales Blanco è un vino che saprà sorprendere e deliziare chiunque ami il buon vino. Non perdere l'opportunità di portare sulla tua tavola un autentico tesoro della tradizione vinicola spagnola.
