Terras Gauda Etiqueta Negra Vino
Il Vino Bianco Terras Gauda Etiqueta Negra , 2021, è un autentico gioiello delle Bodegas Terras Gaudas. Proveniente da annate selezionate, questo vino offre un'esperienza sensoriale unica grazie alla sua composizione equilibrata e alla cura nella vinificazione.
Realizzato principalmente con uve Albariño e Caíño che provengono da vigneti a bassa altitudine, il suo carattere si sviluppa in condizioni di maggiore umidità e calore, favorendo una vendemmia precoce che contribuisce a una maggiore concentrazione e un corpo ricco. La vendemmia dell'Albariño avviene tra il 24 e il 28 settembre, mentre il Caíño viene raccolto più tardi, tra il 1 e il 4 ottobre. Il Loureiro, invece, è coltivato in terreni di maggiore altitudine e meno umidi, donando al vino aromi intensi e una morbidezza in bocca, con vendemmia il 29 e 30 settembre.
La vinificazione è un'arte in sé: dopo una macerazione a freddo, vengono selezionati i mosti per poi fermentare in botti di rovere francese. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene affinato sulle fecce per quattro mesi, con battonage periodici, e successivamente subisce una fermentazione malolattica. Questo processo gli conferisce una complessità e una finezza uniche, che si esprimono in una fusione perfetta tra il legno francese e le caratteristiche distintive delle varietà utilizzate.
Al naso, Terras Gauda Etiqueta Negra regala una sinfonia di profumi che spaziano dalla mela matura alla mandarino, passando per erbette aromatiche e il profumo del cotognato, tutti avvolti da note di burro fuso e crema pasticcera, grazie all'affinamento in rovere. In bocca, si presenta ampio, morbido e denso, con un finale lungo e persistente ricco di sensazioni mature e mielate, con accenni affumicati derivati dalle nobili essenze del legno.
Perfetto per accompagnare una varietà di piatti, questo vino si sposa meravigliosamente con pesce al forno, carni bianche, risotti, pasta e anche con foie, rendendolo un compagno ideale per molteplici occasioni.
Scoprite il fascino e la qualità di Terras Gauda Etiqueta Negra, un vino che promette di elevare ogni vostra cena e momento speciale.
