Tolo Do Xisto Vino rosso
Scopri il Tolo Do Xisto , un vino rosso del 2020 che cattura l'essenza delle terre atlantiche. Prodotto dalla rispettabile cantina Coca i Fitó e guidato dall'enologa galiziana Andrea Obenza, questo vino proviene dalla Denominazione di Origine Ribeira Sacra, un'area rinomata per i suoi paesaggi mozzafiato e le vigne coltivate su suoli di ardesia. Il nome stesso del progetto, che significa "pazzo per l'ardesia", esprime la dedizione e l'amore per la terra che contraddistinguono la produzione di vini in questa regione.
Il Tolo Do Xisto è un rosso di media maturazione, realizzato con uve di varietà mencía. La sua creazione mira a trasmettere la ricca essenza minerale del terroir, che si riflette in un vino dal carattere unico e atlantico. Dopo una maturazione di 4 mesi in botti di rovere francese, questo vino rivela un profilo aromatico complesso e avvolgente.
Caratterizzato da note minerali e saline, il Tolo Do Xisto presenta un bouquet fine, con frutta rossa acida, accenti balsamici e speziati. La sua buona acidità e i tannini morbidi lo rendono un vino dal sorso lungo e piacevole, perfetto per accompagnare piatti a base di carne e formaggi. Ogni sorso racconta una storia di passione e impegno per una terra straordinaria, offrendo una persistenza finale delicata e memorabile. Non perdere l'occasione di portare a tavola l'autenticità della Ribeira Sacra!
