Valdubón Verdejo Vino
Il Vino Valdubón Verdejo è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Valdubón. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rueda.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Verdejo.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13,5 %.
Valdubón Verdejo viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
Acquista online il Vino Valdubón Verdejo al miglior prezzo su SpainFlavor.
Il Valdubàn Verdejo è realizzato con una parte di uva tradizionalmente fermentata in serbatoi di acciaio inossidabile e parte dell'uva fermentata in botti. Per la lavorazione in magazzino, le viti sono state scelte in tralicci di età media di 12 anni e con una resa pressante inferiore al 72 %. Per la fermentazione in botti, sono state selezionate vecchie viti di terra aride di oltre 25 anni e con un sistema di conduzione in vetro, ottenendo il mosto con una resa massima del 60%. In entrambi i casi, è stato effettuato un severo monitoraggio della maturazione, concentrando gli sforzi sul controllo della resa e sulla maturazione per garantire una perfetta raccolta del frutto. Nel vetro è pulito, luminoso, giallo chiaro con lampi verdastri. Al naso mostra il suo più grande potenziale. Aroma intenso con sfumature di anice e vegetali tipiche della varietà, marcati tocchi minerali, fiori bianchi, finocchio con sfondo di spezie, vaniglia e cocco. In bocca è vivace, con un allegro attacco, pieno di frutti bianchi maturi accompagnati da una buona acidità. Dopo il suo attacco, riempie la bocca mostrando glicitrico e molto untuoso come corrisponde al suo lungo invecchiamento su ha. Il suo retrogusto, lungo e fresco, mostra una finitura leggermente amara accompagnata da note di cocco e vaniglia che gli conferiscono una grande complessità e smascherano il suo soggiorno in botti.
