Pesquera Millenium Vino rosso
Vino rosso Pesquera Millenium, Gran Reserva del 2015, è un autentico gioiello delle Bodegas Alejandra Fernández, proveniente della rinomata Viña Alta, dove la famiglia Fernández Rivera piantò le prime vigne negli anni '60 e '70. Questo vino, con un grado alcolico del 14,5%, è realizzato al 100% con uve Tempranillo, raccolte a un’altitudine di oltre 800 metri.
Il Pesquera Millenium ha trascorso 24 mesi in botti di rovere francese da 225 litri, un processo che conferisce complessità e nuance ai suoi aromi. Dopo l'affinamento in botte, il vino si arrotonda ulteriormente in bottiglia, pronti per sorprendere il palato degli intenditori.
Alla vista si presenta pulito e brillante, con un intenso colore rosso picota. Al naso, si apre con un bouquet ampio e ben bilanciato, dove si fondono aromi fruttati che si intrecciano con note di legno. Il perfetto equilibrio tra frutta nera matura, liquirizia, reminiscenze di caffè e spezie regala un'esperienza olfattiva affascinante.
In bocca, il Pesquera Millenium è ampio, carnoso e lungo, con una struttura tannica rotonda e persistente. Il suo ingresso è raffinato e goloso, con un’onda di frutta matura e toni torrefatti nel retrogusto. Questo vino è l’incarnazione dell’eleganza e della seta, evidenziando un’eccellente capacità di invecchiamento nelle botti di rovere francese.
Perfetto da abbinare a una varietà di carni rosse e bianche, si sposa splendidamente con piatti di caccia e, in particolare, con l’agnello arrosto. È altrettanto delizioso con piatti in brodo e dolci come i cioccolati fondenti e le torte di formaggio. Con il Pesquera Millenium, ogni pasto si trasforma in un'esperienza indimenticabile.
