Vilarnau Vintage Cava
Il Cava Vilarnau Vintage è un superbo vino spagnolo della cantina Vilarnau. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine Cava.
Vilarnau Vintage è classificato come Gran Reserva. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Parellada, Macabeo, Chardonnay, Pinot Noir.
Questo Cava è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 11,5 %.
Vilarnau Vintage viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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In un cava Gran Reserva si cercano gli aromi terziari che si ottengono con un'invecchiamento prolungato. Grazie all'autolisi, il lievito si disintegra e apporta tutte le sue caratteristiche, aromi e proprietà durante i 36 mesi di invecchiamento. Ma cerchiamo anche di mantenere gli aromi primari delle uve da cui proviene, poiché un cava Gran Reserva con solo aromi terziari manca di vitalità.
È uno spumante corposo quindi potremmo accompagnarlo con carni bianche, pollame o pesce in salsa. Si armonizza perfettamente anche con i piatti con i funghi.
