Vionta Albariño Vino
Il Vino Bianco Vionta Albariño , annata 2023, è un eccellente esemplare prodotto da Bodegas Vionta, che si distingue per la sua straordinaria qualità e per la precisione nella lavorazione. Con un contenuto alcoolico del 13%, questo vino è realizzato principalmente con uve Albariño provenienti da vigneti di oltre 15 anni situati nella rinomata zona di Salnés. La vendemmia avviene manualmente, garantendo che le uve vengano raccolte nel momento ottimale di maturazione, e viene fermentato in vasche di acciaio inox a una temperatura massima di 15°C.
Uno degli aspetti più affascinanti di Vionta Albariño è il suo processo di invecchiamento, che prevede un periodo di macerazione sulle fecce. Dopo aver completato la fermentazione alcolica, il vino viene travasato e rimane in contatto con le sue fecce fini per almeno quattro mesi. Questo passaggio è fondamentale, poiché arricchisce il vino di complessità aromatica e gustativa, conferendogli una personalità unica.
Alla vista, presenta un colore giallo con riflessi dorato-verdastri, brillante e cristallino. Al naso, sprigiona profumi fruttati, tra cui note tropicali, con l’accento sulla mela verde, la banana e il melone. In bocca, ha un ingresso morbido e una piacevole acidità che conduce a un’armonia di aromi di frutta matura, esaltati da una nota di pesca. Il finale è lungo, molto aromatico e leggermente amaro, rendendo ogni sorso un'esperienza memorabile.
Questo vino si presta ad accompagnare una vasta gamma di piatti, dai frutti di mare ai pesci, passando per il pollame, rendendolo una scelta ideale per le vostre cene e occasioni speciali. Scegliere Vionta Albariño significa portare sulla tua tavola un pezzo autentico della tradizione vinicola spagnola.
