Ximénez-Spínola Exceptional Harvest
Il Vino Ximénez-Spínola Exceptional Harvest è un superbo vino spagnolo della cantina Ximénez-Spínola. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Jerez-Xerés-Sherry.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 12,5 %.
Ximénez-Spínola Exceptional Harvest viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Matura sulla vite 21 giorni raccolto più del solito, che rende le uve che rimane uncut, acquisendo naturali di qualità e dolcezza senza arrivare al focus in eccessivamente. Questo rende la performance finale di questo vino solo 575 litri per tonnellata di uva. # Generato sui propri lieviti per 4 mesi in vecchie botti di rovere americano, che abbiamo precedentemente envinamos con i nostri vini da invecchiamento ossidativo. È un processo di controllato battonage morbida, che evita di utilizzare la nuova quercia astringenza e potere di rovere nuovo, combinato con l'intensità del vostro processo, non fare perdere eleganza al risultato finale. # Volume annuo di bottiglie ottenute varia a seconda delle condizioni meteo che possono svilupparsi tra la seconda metà di settembre e i primi di ottobre. In ogni caso, più di 30.000 bottiglie ottenere mai un anno.
VISUAL: vino di colore dorato intenso, pulito e luminoso, con densità apparente era insolita per un vino bianco. # OLFATTIVO: naso pesante, con aromi eccezionali di fine collezione: fichi, uva passa e prugne, miscelazione con aromi fermentativi e dolci, il proprietario dell'invecchiamento sui lieviti. Si sviluppa molto marcati aromatici ricordi della sua varietà.
TASTE: bocca leggera e intensa in parti uguali. Così sottilmente untuosa, completo, ma non è stanco. L'acidità e dolcezza naturale, giocare con
