JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Jamón iberico
Scopri il delizioso Jamón de Cebo Ibérico Castanoble , un prosciutto di alta qualità proveniente dalla regione di León, in Spagna. Questo prodotto rappresenta l'autentica tradizione iberica, realizzato con maiali di razza iberica al 50% e alimentati esclusivamente con mangimi selezionati. Con un tempo di stagionatura di 36 mesi, il Jamón vanta caratteristiche uniche che lo rendono un'eccellenza gastronomica.
La sua carne presenta un aspetto variegato, che spazia dal rosso porpora intenso, nelle zone maggiormente stagionate, a un rosa delicato nelle parti meno mature. Il marmorizzato, luminoso e di un bianco perlaceo, rivela una cura attenta e lenta. Quando lo affetti, puoi notare piccole "mottine" o "cristalli" bianchi, indicatori di una stagionatura prolungata e di bassa salinità, che conferiscono al prosciutto una personalità inconfondibile.
Il profumo del Jamón de Cebo Ibérico è delicato e distintivo, frutto di un processo di stagionatura naturale e di un'alimentazione curata. La sua texture varia a seconda delle zone: nella parte centrale, la carne risulta ferma, succosa e omogenea, mentre nelle estremità, come il codillo, presenta una consistenza più fibrosa e compatta.
Il sapore è un’esperienza unica: delicato e poco salato, con un bouquet morbido che si conclude con un finale semi-intenso e piacevole in bocca. La selezione attenta e la lunga esperienza nella produzione ci permettono di offrirti un prosciutto dal sapore e aroma ineguagliabili, essiccato in modo naturale, sfruttando il clima ideale della zona di produzione.
Questo Jamón è certificato da CALICER (numero di certificato: PI/0943/19) e vanta la prestigiosa marca di qualità "Tierra de Sabor". Senza allergeni, è una scelta sicura per chi desidera gustare un autentico prodotto iberico di alta qualità. Non perdere l’occasione di portare a tavola un pezzo della gastronomia spagnola!
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
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