Aalto PS. Doble Magnum - 3 L. Vino rosso
Il Vino rosso Aalto PS. Doble Magnum - 3 L. è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Aalto. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 3 litro ed ha una gradazione alcolica di 15 %.
Aalto PS. Doble Magnum - 3 L. viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Aalto PS. Doppio Magnum
Provenienza dell'uva: 100% Tinto Fino (Tempranillo) da quei vigneti che si distinguono per eccezionali caratteristiche di maturazione, equilibrio e concentrazione. In questa grande annata abbiamo selezionato biancospini molto vecchi di età compresa tra i 60 e i 90 anni di La Horra e La Aguilera e, per la prima volta, abbiamo incluso un piccolo lotto dei nostri vigneti di Piñel de Abajo.
Come di consueto nella nostra cantina, tutto viene raccolto a mano, in piccole cassette da 15 chili e, dopo il suo rapido trasferimento in cantina, accuratamente ispezionato, grappolo per grappolo, sul tavolo di cernita.
Affinamento in botte: Affinamento medio di 18 mesi in botti di rovere francese nuove al 100%.
Colore viola molto intenso. Al naso è molto complesso, con sottili note di liquirizia, legni nobili, spezie, pane tostato, frutti neri e tabacco, anche se è ancora un po' chiuso. Gli aromi si svilupperanno aprendosi durante tutta la loro evoluzione in bottiglia. Al palato è molto strutturato, con tannini e densità abbondanti ma presenta una finezza e un'eleganza tipiche di una grande annata. L'affinamento in legno ha dato profondità al vino, senza sovrapporsi alla freschezza e al frutto tipici del Tempranillo, in un insieme equilibrato in cui si integra anche una buona acidità. È un vino lungo e armonico che, anche se può essere bevuto ora, migliorerà con gli anni di bottiglia guadagnando in struttura e complessità.
Stufati, zibetto, arrosti, caccia alle piume, caccia ai capelli