Pagos de Viña Real Vino rosso

Il Vino rosso Pagos de Viña Real è un superbo vino spagnolo della cantina C.V.N.E.. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.

Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.

Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.

Pagos de Viña Real viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Pago de Viña Real nasce con la vendemmia 2001, dato lo stato eccezionale del vigneto. Fu così deciso che questo vino fosse il primo prodotto nella nuova cantina Viña Real, situata a Laguardia, nella Rioja Alavesa.

Pagamenti di Viña Real, si elabora in vigneti propri di 40 anni. La vigna si chiama La Romera, si tratta di quasi 2 ettari nel comune di Labastida. È un appezzamento con terreno argilloso e ciottoli in superficie. Il vigneto si trova alle falde del monte Toloño, protetto dai venti del nord ed esposto a sud. Data la vicinanza alla sierra, i mesi di agosto e settembre sono caldi e luminosi durante il giorno, abbassando le temperature durante la notte, quindi la maturazione è lenta, preservando l'acidità naturale delle uve.

L'uva viene selezionata nel vigneto e raccolta in scatole da 20 kg. Una nuova selezione viene effettuata in cantina e l'uva semi-spremuta fermenta con lieviti autoctoni in piccoli serbatoi controllando una temperatura vicina ai 30 ° C e facendo bazooka giornalieri.

La varietà è al 100% tempranillo, la macerazione a caldo si prolunga per alcuni giorni al termine della fermentazione e sono le degustazioni che determinano il momento della scoperta. Il vino effettua la fermentazione malolattica in barrique da 300 L di rovere francese dove rimane con batonnages periodici fino al momento della chiarificazione e dell'imbottigliamento. Si fa maturare per 12 mesi in barrique.

Colore granata lucido con alta