Alaya Tierra Vino rosso

Alaya Tierra 2022 è un vino rosso di alta qualità prodotto dalle Bodegas Atalaya, che si trova a un'altitudine di circa 1.000 metri nei vigneti di Garnacha Tintorera. Le viti, coltivate in suoli calcarei e sabbiosi con un eccellente drenaggio, offrono un rendimento molto basso, regalando grappoli piccoli e concentrati, perfetti per un vino straordinario.

Questo vino, con un grado alcolico del 15,5%, viene sottoposto a una macerazione e fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox, seguiti da una fermentazione malolattica. Successivamente, riposa in botti di rovere francese e americano per 15 mesi, sviluppando un carattere distintivo.

Alaya Tierra si presenta con un intenso colore rosso picota e una struttura complessa: al naso si percepiscono aromi minerali e di frutti rossi e neri molto maturi, arricchiti da note di legno nuovo. Al palato, il vino è ampio, potente e denso, con un'acidità equilibrata e una texture setosa, che culmina in un finale lungo e inaspettatamente dolce.

Questo vino si abbina perfettamente a piatti ricchi come riso con carne di selvaggina, legumi stufati, funghi, carni di cacciagione e pollame, oltre a casseruole, pesce e frutti di mare in salsa, affumicati, formaggi stagionati e blu, e carni bianche e rosse alla griglia. Alaya Tierra 2022 è la scelta ideale per chi desidera scoprire un vino raffinato e aromatico, capace di arricchire ogni pasto con la sua personalità unica.