Cueva del Chamán Vino biologico
Il Vino rosso Cueva del Chamán è un superbo vino spagnolo della cantina Bodega Santa Cruz de Alpera. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Almansa.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Vernaccia.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.
Cueva del Chamán viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
Acquista online il Vino rosso Cueva del Chamán al miglior prezzo su SpainFlavor.
PREPARAZIONE: Vino ottenuto dalla nostra varietà autoctona, Garnacha Tintorera, questa varietà conferisce ai nostri vini unicità, struttura e colore. La vinificazione viene effettuata in modo tradizionale con diraspatura delle uve, la fermentazione è stata effettuata in vasche rotanti orizzontali. La temperatura di fermentazione era di circa 28 ° C, con un tempo di contatto tra le bucce e il mosto di 12 giorni.
INVECCHIAMENTO IN CANNA: Dopo la fermentazione malolattica, il vino è stato posto in botti di rovere francese da 300 litri per rimanere in esse per un periodo minimo di 4 mesi. Le botti hanno tra zero e tre anni, con una percentuale di barili nuovi che rappresenta il 25%. Termina il processo con un leggero chiarimento e stabilizzazione a freddo. L'ultimo passo prima dell'imbottigliamento era una filtrazione amicrobica per preservare tutte le sue caratteristiche organolettiche.
COLORE: pulito in fase visiva di colore rosso porpora con strato di colore molto elevato.
PROFUMO: Al naso abbiamo rispettato il frutto della Garnacha Tintorera, con sentori di bacche rosse selvatiche, ribes nero e more, mescolati con uno sfondo affumicato e arrosto dall'alta tostatura delle botti di rovere francese.
BOCCA: dolce entrata, l'equilibrio tra acidità e tannicità accentua la sua persistenza, la forza del Garnacha Tintorera è chiara e la sua fine arrosto produce un vino lungo, la sensazione finale è un
