Quiñón de Valmira Vino rosso
Il vino rosso Quiñón de Valmira 2016, prodotto dalle rinomate Bodegas Álvaro Palacios, rappresenta un'eccellenza della viticoltura spagnola. Con una gradazione alcolica del 13,5%, questo vino è realizzato interamente con uve Garnacha provenienti da un vigneto di circa 30 anni situato in un'area esclusiva di soli 3 ettari, nel comune di Alfaro. I terreni, caratterizzati da una combinazione di suoli calcari e argilloso-ferrosi, conferiscono al vino una qualità distintiva.
La produzione di Quiñón de Valmira è estremamente limitata, con soltanto 1.000 bottiglie disponibili, rendendolo un vero e proprio tesoro per gli amanti del vino. La vinificazione avviene attraverso un processo attento e meticoloso: le uve vengono diraspate e pigiate, seguite da una fermentazione alcolica in tino di legno, con periodiche pratiche di rimontaggio e una macerazione che dura ben 49 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino riposa in barriques, sviluppando complessità e profondità.
In termini di profumi, Quiñón de Valmira sorprende con un bouquet fresco di frutta croccante, come ribes, arancia e liquirizia, accompagnato da delicate note di tè e un accenno di freschezza mentolata. Al palato, si presenta vivace e minerale, con una grande texture e un'esplosione di frutta. Il finale è elegante e persistente, con piacevoli sentori di ciliegia, fragola e ribes.
Questo vino è ideale da abbinare a piatti sofisticati come steak tartare, carne di cervo, selvaggina piumata e carne di bue, rendendolo perfetto per occasioni speciali o semplicemente per vivere un'esperienza di degustazione indimenticabile. Scegli Quiñón de Valmira per un viaggio nei sapori e nei profumi della Rioja, un incontro con la tradizione e l'innovazione enologica di Álvaro Palacios.
