Áster Vino rosso
l'Aster è un vino rosso elegante, fedele riflesso della Ribera del Duero. Realizzato con uve 100% Tinta del País delle trame Fuentecojo, La Cueva e Otero Joven che circondano la cantina di Anguix (Burgos), situate su terreni franco-limosi e ad un'altitudine compresa tra 780 e 800 metri. L'invecchiamento si è svolto per 16 mesi in barriques di rovere francese nuovo (75%) e, per il resto, in rovere francese a due vini.
Colore ciliegia gocciolina a strato medio alto con bordo granata, pulito e lucido.
Al naso spiccano i frutti neri, il ribes, la mora, con un fondo di spezie dolci, erbe pregiate e liquirizia.
In bocca appare la potenza, l'espressione del frutto con un passo dolce, accompagnata da note con ricordi di spezie.
Finale equilibrato e strutturato, con una piacevole acidità e ricordi minerali tipici del nostro terroir.
Carni alla brace, selvaggina grossa, latticini e formaggi stagionati.
