Baigorri Blanco Fermentado en Barrica Vino

Scopri il Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2019, un vino bianco di alta qualità prodotto dalla rinomata Bodegas Baigorri. Questo vino è realizzato con uve selezionate di Viura e Malvasía, accuratamente raccolte a mano e perfezionate grazie a un meticoloso processo di vinificazione. Dopo essere state diraspate, le uve vengono macerate con le bucce per alcune ore prima di passare alla pressatura. Il mosto viene chiarificato per eliminare i solidi in sospensione, garantendo un prodotto finale pulito e brillante.

La fermentazione avviene in botti nuove di rovere francese, accompagnata dalle proprie fecce, con un regolare batonaggio per un periodo di 6-8 mesi. Con un grado alcolico del 13,5%, questo vino si apprezza al meglio se servito fresco. La specifica tostatura del legno consente di godere di un vino straordinario senza dover attendere una lunga maturazione in botte, minimizzando il rischio di ossidazione.

Il Baigorri Blanco si presenta con un colore dorato intenso e al naso offre un bouquet ricco di aromi fruttati e balsamici, intensificati dalla permanenza in legno. In bocca si rivela untuoso, elegante e complesso, caratterizzato da un equilibrio perfetto e da un finale lungo e intenso.

Questo vino è l'abbinamento ideale per ogni tipo di pesce, e grazie alla sua struttura può accompagnare anche carni leggere come pollo, tacchino, pernice e anatra. Perfetto anche per aperitivi con formaggi, taglieri di salumi iberici e frutta secca. Non perdere l'opportunità di assaporare un vino che incarna l'eleganza e la personalità della tradizione vitivinicola spagnola.