Baigorri Blanco Fermentado en Barrica Vino
Il Vino Baigorri Blanco Fermentado en Barrica è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Baigorri. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13,5 %.
Baigorri Blanco Fermentado en Barrica viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Il Baigorri Blanco Fermentado en Barrica è un vino bianco ottenuto da grappoli della varietà Viura e Malvasia. Tutte le uve sono state diraspate e selezionate a mano, acino per acino, utilizzando tavoli di selezione e vibrazione. Ha fatto macerare per alcune ore con le bucce e poi è passato alla pressa. Il mosto passa poi ad una chiarifica che permette di scartare i resti solidi in sospensione e il mosto risulta pulito.
La fermentazione e l'affinamento sono stati effettuati in barriques nuove di rovere francese, insieme alle proprie fecce, regolarmente battute per 6-8 mesi. La sua gradazione alcolica è di 13,50. Si consiglia di assumerlo fresco.\tLa particolare tostatura del legno permette di gustare questo grande vino senza attendere un lungo affinamento in botte, evitando il più possibile l'ossidazione. Il suo passaggio in bocca è untuoso e di grande ricchezza aromatica. L'affinamento sui lieviti gli conferisce personalità ed eleganza rilevanti.
Colore dorato e intenso al naso, evidenziando i profumi esaltati dal tempo trascorso in botte con le sue fecce. Spiccano le sensazioni fruttate e balsamiche. Al palato è untuoso, elegante e complesso, molto equilibrato. Finale lungo e intenso.
Vino particolarmente adatto a qualsiasi tipo di pesce. Per la sua preparazione e struttura, può essere abbinato anche a pollame leggero come pollo, tacchino, pernici, anatra... e i diversi modi di realizzarli. E' un vino appositamente selezionato per aperitivi a base di formaggi,
