Baigorri Vino rosso

Baigorri Crianza è un vino rosso di alta qualità, proveniente dalla rinomata Bodega Baigorri e prodotto con grande maestria. Vinificato nel 2020, questo vino si distingue per la sua composta delle varietà di uva Tempranillo (90%) e Garnacha (5%), supportate da piccole quantità di altre varietà autoctone coltivate esclusivamente nella Rioja Alavesa. La vendemmia avviene manualmente e con estrema cura, garantendo la selezione della migliore frutta. Ogni acino viene scelto a mano attraverso tavoli di selezione che utilizzano un sistema di vibrazione e peso, creando una base di qualità superiore.

Il processo di vinificazione include lunghe macerazioni e fermentazioni intracarrellari con lieviti autoctoni, realizzate in vasche di acciaio inox a forma tronco-conica e in tini di rovere. La successiva fase di affinamento si protrae per 14 mesi in botti di rovere francese (90%) e americano (10%), conferendo al vino una struttura complessa ed elegante.

Il Baigorri Crianza presenta un colore rosso picota intenso, mentre il profilo aromatico si caratterizza per note di frutta nera, spezie e sottili sentori lattici, con una lunga via retronasale che ne esalta la complessità. Al palato, il vino è elegante e setoso, offrendo un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura.

Questo straordinario vino si sposa perfettamente con carni bianche, carni di selvaggina leggera, risotti e diverse tapas, rendendolo una scelta ideale per qualsiasi occasione conviviale. Scegli Baigorri Crianza per elevare la tua esperienza enologica e scoprire il meglio della tradizione vinicola spagnola.