Barón de Chirel
Il Vino Barón de Chirel è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Herederos del Marqués de Riscal. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Barón de Chirel è classificato come Reserva. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.
Barón de Chirel viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Il vino Barón de Chirel nasce nel 1986 a seguito di un'elaborazione sperimentale da una selezione di uve di viti molto vecchie, tra 80 e 110 anni, di bassissima resa e alta qualità. Dai risultati di questo test proviene quello che sarà il precursore di ciò che si potrebbe chiamare, i vini della nuova era di Rioja. Questo vino è prodotto in modo molto limitato solo nelle grandi annate, in cui si esprimono il carattere del vigneto, del suolo e della varietà, in un insieme armonioso. Dalla vendemmia 1995, Riscal seleziona manualmente le uve per questo grande vino con l'installazione di tavoli di selezione. Riscal è la prima azienda vinicola a introdurre questo sistema in Spagna, segnando una pietra miliare nella produzione di vini rossi di qualità.
Il vino Barón de Chirel fermenta a temperatura controllata di 26º, in vasche di legno Allier di piccola capacità. La fermentazione malolattica viene quindi svolta in botti di rovere Allier a grana fine. L'invecchiamento durerà tra 18 e 24 mesi, a seconda delle caratteristiche di ogni annata. Una volta terminato, il vino viene imbottigliato, passando un periodo di affinamento non inferiore a 2 anni prima della commercializzazione.
Vino di un colore ciliegia scuro, vivo, con quasi nessun segno di evoluzione. Alta intensità aromatica, dove spiccano le note tostate e speziate della quercia francese, insieme a note di frutta nera matura. Al palato è fresco e untuoso, con tannini morbidi e levigati
