Casa Castillo Pie Franco Vino rosso
Il vino rosso Casa Castillo Pie Franco 2021 è un'espressione autentica del terroir spagnolo, proveniente dalla rinomata Bodega Casa Castillo. Creato dalla varietà Monastrell, questo vino si distingue per la sua forte personalità e la qualità straordinaria. La sua produzione avviene nella storica parcella La Solana, dove le viti a piede franco, piantate nel 1941, infondono carattere e complessità al vino.
La vinificazione avviene attraverso un processo tradizionale: le uve vengono diraspate senza essere pigiati e fermentate in antichi lagares sotterranei, servendosi di lieviti indigeni. La fermentazione alcolica dura circa dieci giorni a una temperatura controllata di 26 ºC, seguita da un'attenta lavorazione manuale del mosto. Successivamente, il vino viene trasferito in botti di rovere francese nuovo, dove completa la fermentazione malolattica in contatto con le proprie fecce, conferendogli una profondità e una ricchezza uniche. La maturazione in botti dura un minimo di 22 mesi, permettendo al vino di sviluppare ulteriori nuance e complessità.
Con un contenuto alcolico del 15%, Casa Castillo Pie Franco si presenta con aromi intensi, tannini strutturati e un finale lungo e persistente. La sua produzione limitata per annata e le tecniche artigianali fanno di questo vino una scelta esclusiva per gli appassionati.
Scegli Casa Castillo Pie Franco 2021 per un viaggio sensoriale nel cuore della Spagna, ideale per accompagnare piatti di carne rossa, formaggi stagionati e momenti di convivialità. Questo vino non è solo una bevanda, ma un’esperienza che racconta la storia e la passione di una terra generosa.
